冷やし夏おでん♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

夏向きのおでんです♪
このレシピの生い立ち
母が夏に煮物を冷やして食べさせてくれたのを思い出し作ってみました。

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☆＊お家グルメ工房＊☆'s cooksnap of when they made 冷やし夏おでん♪.
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母が夏に煮物を冷やして食べさせてくれたのを思い出し作ってみました。
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材料

  1. 大根 100g
  2. じゃが芋 1個
  3. 竹輪 2本
  4. トマト 1個
  5. いんげん 5～6本
  6. 出し汁 600cc
  7. ■酒 大さじ2
  8. ■みりん 大さじ2
  9. ■白だし 大さじ1
  10. ■塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根、じゃが芋は皮を剥いて等分に切り、下茹で。いんげんも茹でておきます。

  2. 2

    出し汁で下茹でした大根、じゃが芋を煮ます。

  3. 3

    ぶつ切りした鶏肉、斜め切り竹輪を加えて煮ます。

  4. 4

    トマト、いんげんを加えてサッと煮します。

  5. 5

    器に取り分け、辛子を添えます。

  6. 6

    硝子の器は夏らしく涼しげ(^^)

コツ・ポイント

煮崩れしないようにします。鶏もも肉を加えても美味しい♪
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愛乙女☆愛
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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