苦くない☆ゴーヤ炒め

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キーナ★ @cook_40072000

たまごがふわふわして子供でも食べれちゃうゴーヤ炒めはそうめんにも良く合いますよ♪ポイントは油をしっかり引くことです
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きな私とゴーヤの苦手な家族の折衷案です

苦くない☆ゴーヤ炒め

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たまごがふわふわして子供でも食べれちゃうゴーヤ炒めはそうめんにも良く合いますよ♪ポイントは油をしっかり引くことです
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ゴーヤが大好きな私とゴーヤの苦手な家族の折衷案です
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材料

3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. フィッシュソーセージ（丸大のニューバーグがお勧め） 1袋
  3. 卵 2個
  4. ごま油 適量
  5. 塩 適量
  6. 粗引きコショウ 適量
  7. 顆粒だし 1/3袋程度
  8. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタをしっかりスプーンなどで取り除きます（ここ大事）。その後薄切りに

  2. 2

    丸大フィッシュソーセージ（ハンバーグ風）を短冊切りにします

  3. 3

    フライパンにごま油をしっかり引き、フィッシュソーセージにコショウをかけ、軽く焦げ目がつくくらい炒めます

  4. 4

    ゴーヤを加えたら軽く塩と黒ゴマ（3,4つまみかな）を振って、しんなりするまで炒めます

  5. 5

    ボールに卵を割りいれ、塩、顆粒ダシを入れたらフライパンに投入。スクランブルエッグの要領でかきまぜます
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手の凝った料理はあんまりしません。不器用なので（笑）でもあれこれと組み合わせを考えるのが大好きです。家族が喜んでくれるのが嬉しいのでがんばってます。
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