アプリでひらく作り方
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茄子を縦半分に切り、5cmずつに切って水に浸す。その際、皮に軽く斜めに切れ目を入れると良い。
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- 2
水をよくきり、油で素揚げする。
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- 3
キッチンペーパーで油をきって、麺つゆに浸す（麺つゆ2:1水がちょうどいいおいしさです）
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- 4
お皿についだときに生姜をのせる。
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コツ・ポイント
油で素揚げするときは、よく水をきってくださいね！
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