作り方
- 1
小さいフライパンに昆布だしとみりん、砂糖、塩、正油を入れ煮立たせる。
- 2
えのき、長ネギ、白菜を入れて再び煮立たせる。
- 3
カニカマを入れて、溶き卵を入れて蓋をして火を強める。卵が半熟になったら火を止める。
- 4
ご飯に載せ焼き海苔をちぎってちらす。
コツ・ポイント
卵は溶きすぎないこと。少し薄味にしてるので、卵でとじる前にお好みで正油か塩で調整してください。
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