作り方
- 1
ゴマと牛乳以外の材料をHBに入れて1次発酵までお任せ。
- 2
台に打ち粉をして生地をガス抜きし、4等分したら、濡れふきんをかぶせてベンチタイム15分。
- 3
軽くガス抜きして丸めなおして2次発酵。(40度30分)
- 4
190度で予熱したオーブン下段で20分焼く。途中天板の左右を入れ替える。アルミホイルで焦げ防止。
- 5
20分過ぎたら電源を切ったまま庫内で余熱焼き2分ほど。焼き色調整
- 6
根菜ときのこと厚揚げバーガー
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- 7
食べ応えあるバーガー(*^^*)
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- 8
牛乳パックにアルミホイルを巻いてオイルを塗った簡易セルクルならだいたい6個分
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型不要！好きな大きさに焼いて、お弁当やパーティーにも。ホームベーカリーで1次発酵をした後、好きな大きさに丸めて焼きます。
みこ＋ -
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