さつまいも×ベーコンのひとくちコロッケ風
sakitchen♪ @cook_40099969
蒸かし芋や煮物に飽きたら…さつまいもの甘さとベーコン・ソースの塩気が意外なマッチ(*^^*)おかずにもオヤツにも
このレシピの生い立ち
おかずにも、お子様のおやつにもなるさつまいも料理を考えました！
さつまいもをかぼちゃにチェンジしてハロウィンにもどうぞ
さつまいも×ベーコンのひとくちコロッケ風
蒸かし芋や煮物に飽きたら…さつまいもの甘さとベーコン・ソースの塩気が意外なマッチ(*^^*)おかずにもオヤツにも
このレシピの生い立ち
おかずにも、お子様のおやつにもなるさつまいも料理を考えました！
さつまいもをかぼちゃにチェンジしてハロウィンにもどうぞ
作り方
- 1
さつまいもは一口大に切り、水にさらす。耐熱皿に入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせラップをしてレンジで加熱する。
- 2
玉ねぎとベーコンはみじん切りにして、バターで玉ねぎが透きとおるまで炒め、こしょうを加えて粗熱をとる。
- 3
マッシャーで1をつぶし、2、牛乳を加えてよく混ぜ(牛乳は固さをみて量を調整する)、手で転がしてまるく成形する。
- 4
フライパンでキツネ色になるまで乾煎りしたパン粉を3にまぶし、油をひいたフライパンで軽く焼いたら完成！ソースをかけて！
コツ・ポイント
パン粉は乾煎りしておくと少ない油でもまんべんなく色づき、食感もよくなります！お好みでチーズを入れても◎時間が経つと衣がやわらかくなるので、できたてを食べるか、トースターでチンがオススメ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161242
