水・調味料はあらかじめ混ぜておいて、鍋で熱してなじませます。

たまねぎは、火を通しすぎないように、やや歯ごたえを残すくらいに。

ここまでは一貫して強火。で、カツ投入。中火に落とします。

溶き卵をまわしかけてグリーンピースをちらし、ふたをして火を落とします。1分程度蒸らして、ごはんにかけてできあがり。