お祝いにいかが♪ 親子ちらし寿司
mitaro0207 @cook_40038592
いくらだけ奮発すれば、あとはお手頃な材料で、豪華なちらしができちゃいます。お祝いや運動会におすすめ！
このレシピの生い立ち
お寿司大好きな私に母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は昆布やこぶ茶ですし飯ラインにあわせて炊く。
※炊き立てに寿司酢を合わせるので時間を考えて - 2
鮭はレンジで7分ほどチンする。生鮭なら塩大さじ１を振って。火が通ったのを確認してほぐしておく。
- 3
卵は片栗粉と水を大さじ１加えてよく混ぜ、フライパンで薄く焼き錦糸卵を作っておく。（四角い卵焼き用ので4枚できます。）
- 4
ごまはレンジで3分チンしてかるくすっておく。酢、砂糖、塩をあわせてよく混ぜておく。
- 5
御飯が炊けたらボウルに移しすし酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜる。※ドライヤーのcoldを当てると冷めやすい
- 6
ある程度冷めたら鮭、ごまをさらに混ぜる。最後にきゅうりを加え混ぜる。
途中しゃもじがべたついたら水で濡らすといいです。 - 7
皿に６を盛り、大葉と錦糸卵、いくらを飾ってでき上がり♪
コツ・ポイント
酢飯を冷ますとき、よく団扇であおいだりしますがドライヤーのcold（冷風）のターボモードを当てると非常に冷めるのが早いです（*^_^*）是非お試しあれ～
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