簡単ふわふわだし巻き卵
手軽にふわふわなだし巻き卵ができます。
このレシピの生い立ち
スフレオムレツみたいな卵焼きを食べたくて。
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けます。
- 2
卵白をメレンゲ一歩手前まで泡だてます。
-
- 3
卵黄に砂糖 めんつゆ 牛乳を混ぜて、卵白と合わせます。
-
- 4
泡が消えないうちに、弱火で焼き上げます。
- 5
大根おろしを添えたら完成です。
コツ・ポイント
卵白をメレンゲ状にする事でふわふわな卵焼きができます。
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