バター以外の材料をボウルにいれひとかたまりになるまで混ぜ合わせます。このくらいです。

台に取り出し台に押し付けると１０分捏ねバターを加えなじませます。台に向かって５分叩き丸めます。

ボウルに生地を入れビニール袋に被せ暖かいところで６０分発酵させます。

生地を押してスケッパーで６分割し丸めベンチタイムを１０分とってください。

生地を手で軽く押して平らな形に成形します。

生地を天板に並べ上にキッチンペーパーをし４０分二次発酵させます。

フライパンにアルミホイルをしいて生地を並べ中火で片面６分ずつ焼いてください。焼き終わったら焼き網にのせ冷まします。