キャラメルりんごのお焼き風パン
フライパンやホットプレートで焼く簡単なパン。
中にはキャラメルをからめたりんごとレーズンが入っています。
このレシピの生い立ち
IHアカデミーで習ったキャラメルが美味しかったので、うちにたくさん余ってるりんごをからめてお焼きのフィリングにしちゃおう！と思いました。
キャラメルりんごのお焼き風パン
フライパンやホットプレートで焼く簡単なパン。
中にはキャラメルをからめたりんごとレーズンが入っています。
このレシピの生い立ち
IHアカデミーで習ったキャラメルが美味しかったので、うちにたくさん余ってるりんごをからめてお焼きのフィリングにしちゃおう！と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ風フォカッチャの１番から７番の手順の通りにパン生地を作ります。（ピザ風フォカッチャではオリーブ油を使いましたが、こちらはバターを使っています。）
-
- 2
一次発酵の間にキャラメルりんごを作っておきます。
りんごは適当な大きさの角切りにします。 - 3
お鍋に砂糖と水を入れ、強火（IH6-7）で沸騰させ、あめ色になってきたらりんごを入れてキャラメルにからめます。
-
- 4
一次発酵が終わったパンは６等分にして、簡単に丸めます。
丸めた生地を手で平べったく押すか、面棒で広げます。 - 5
広げた生地の上にキャラメルりんごをのせて、パンを閉じます。
りんごをのせすぎると生地が閉じれなくなるので少なめに。 - 6
２次発酵はぬれ布巾をかぶせ、倍くらいの大きさになるまで待ちます。
- 7
発酵が完了したら、IH3-4くらいで３分くらいずつ両面を焼きます。
まずは閉じた面を上にして焼きましょう。
焼いてる間に閉じた面が開いてきても大丈夫。指でちょいっとつまんで閉じてみてください。 -
コツ・ポイント
IHヒーターの方はフライパンできれいに焼けますが、ガスの場合はホットプレートで焼いた方がうまく焼けるかもしれません。
中身をいろいろ変えて楽しんでみてください♪
つくれぽ
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