巨峰酵母

メープル.y
メープル.y @cook_40036518

酵母
このレシピの生い立ち
旬の巨峰で作りました

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1びん
  1. 巨峰 びんの半分
  2. 巨峰と同量
  3. 砂糖 小さじ1
  4. れば酵母液 小さじ1

作り方

  1. 1

    びんを煮沸消毒しておく。巨峰は、半分に切る。

  2. 2

    材料を全部びんに入れ、軽くかき混ぜる。1日1回揺すり、ふたを開ける。ワインのような香りと、振った時に、泡立てば出来上り。

コツ・ポイント

最初は、巨峰が沈んでいますが、発酵が進んでくると、上に上がってきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

メープル.y
メープル.y @cook_40036518
に公開
管理栄養士をしているラズベリーです。パン作りをはじめて10年、自家製酵母も始めました。もっともっと、いろいろなパンを勉強したいと思っています。
もっと読む

似たレシピ