簡単☆でも本格スイートポテト

さつまいもは皮をむき厚さ2ｾﾝﾁくらいに切り鍋で柔らかくなるまで煮る。

さつまいもが柔らかくなったらお湯を捨て水分をきり､マッシャーでｷﾚｲにつぶす。

砂糖、生クリーム(牛乳)、卵黄、バター、バニラエッセンスも入れよく混ぜもう一度弱火にかける。

火にかけながら水分をとばし､鍋から生地が離れるくらいになったら火を止めて粗熱をとり､10等分して好きな形に成型する。

アルミホイルの上に並べ、みりんで溶いた卵黄を表面に塗り､トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。

焼けたら表面に少量のお湯で溶いたはちみつを塗る。