とっても柔らか☆イカ飯～♪
320coco @cook_coconoa
圧力鍋で作るのでとっても柔らかく仕上がります～もち米ではなくて普通の白米仕立てです♪
このレシピの生い立ち
旦那が水イカを沢山釣ってきたので お刺身にしようと思い皮を剥いでから いつもとは違う料理のしたくて 急遽 イカ飯に変更しました。
とっても柔らか☆イカ飯～♪
圧力鍋で作るのでとっても柔らかく仕上がります～もち米ではなくて普通の白米仕立てです♪
このレシピの生い立ち
旦那が水イカを沢山釣ってきたので お刺身にしようと思い皮を剥いでから いつもとは違う料理のしたくて 急遽 イカ飯に変更しました。
作り方
- 1
お米は洗ってざるにあげておきます。
- 2
イカの皮は剥いで 足も取り 内臓も取り除き 洗って水気ふきます。お米をイカの半分弱位詰め 楊枝でとじます。
-
- 3
圧力鍋に●印を入れて イカを入れ 蓋をして 強めの中火にかけます。沸騰したら弱火で２０分加圧して火を止め自然冷却します。
-
- 4
イカ飯は取り出して 煮汁を少し煮詰め 切り分けた イカ飯にかけます。
-
コツ・ポイント
皮は剥かなくてもいいです。もっちりもち米ではなくて あっさり目で 白米でつくりました。イカの足は別料理に使いたいので入れていません。
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函館から発信→名物イカ飯が炊飯器で！ 函館から発信→名物イカ飯が炊飯器で！
材料全て炊飯器に入れてスイッチ押すだけ簡単です。もち米でも普通の白米でもok。同時にゆで玉子や大根なども煮れますよ。
まぁくんのハニィ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164196
