＋もう１品・簡単♪煮だし豆腐

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C：Blue @cook_40089658

揚げだし豆腐ならぬ『煮だし豆腐』です。片栗粉で衣付けし揚げるので無く、煮ます。
つるんと美味しい１品です。
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐が好きなのですが、揚げるのが面倒で試しに煮てみました。
ぷるぷるした衣が美味しいです。

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つるんと美味しい１品です。
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揚げだし豆腐が好きなのですが、揚げるのが面倒で試しに煮てみました。
ぷるぷるした衣が美味しいです。
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材料

１人前
  1. 豆腐 １００ｇ前後（お好みで）
  2. 片栗粉 適量
  3. めんつゆ(3倍濃縮) １０ｃｃ
  4. 熱湯 3０ｃｃ
  5. お好みの薬味 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし（キッチンペーパーに包んで暫く放置）、片栗粉を全面に塗す。

  2. 2

    大き目の鍋に湯をたっぷり沸かし、１を静かに入れて３０秒茹でる。

  3. 3

    ２を掬い上げ、水分を良く切り、器に盛る。

  4. 4

    めんつゆと熱湯を混ぜ合わせ、３にかける。
    仕上げに薬味を乗せて完成。

コツ・ポイント

衣を付けた後、揚げれば『揚げだし豆腐』に。
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手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘のキッチンです→『な～ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業！管理栄養士の国家試験合格！22年〜独り立ち！（母ちょっと寂しい…w）
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