山芋と豚肉のニンニク炒め

くぅちゃん935
くぅちゃん935 @cook_40219822

ごはんがススム山芋レシピです！
このレシピの生い立ち
山芋をメイン料理にしたかったので

山芋と豚肉のニンニク炒め

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材料

4人分
  1. 豚肉 240
  2. 山芋 240
  3. 長ねぎ 1本
  4. ピーマン 2コ
  5. ニンニク 1かけ
  6. A 酒 大2/3
  7. A 醤油 大2/3
  8. A片栗粉 大1
  9. ごま油 大1/2
  10. B 砂糖 大1
  11. B 酒 大3
  12. B 醤油 大3
  13. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉はAを混ぜ込んでおく

  2. 2

    長ねぎは斜め切り、ニンニクはみじん切り

  3. 3

    山芋は半月に切って酢水でアク抜き、ピーマンは食べやすい大きさにきる

  4. 4

    フライパンに油を熱して３をさっと炒めて取り出す

  5. 5

    ごま油を足して、豚肉・長ねぎ・ニンニクを炒め４を戻し入れBで調味する
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