パスタ☆ペスカトーレ
リッチな気分になれるパスタ☆
このレシピの生い立ち
リッチになりたい。エビが特売！作るしかない！そんな時に出来たレシピ♪
作り方
- 1
パスタ用のお湯を準備し、塩を入れておく。
- 2
エビとアサリは水洗いをし、ペーパーで水気を拭きとる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
エビとアサリ・酒を入れてフタをして酒蒸しにする。
- 5
エビとアサリだけとりだす。
- 6
そのままのフライパンにトマト缶、水、砂糖、バルサミコ酢を入れて中火で3分程加熱する。
- 7
パスタを茹でる。
- 8
温めなおしたソースの中にパスタを入れて混ぜる。
- 9
塩コショウで味を整えたら、器に盛り、パセリとチーズをかけて完成。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁でソースのやわらかさを調節してくださいね♪
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