お食初め 覚書
息子のお食い初めの覚書です★
二人目が出来た時に段取りを忘れないように(笑)
このレシピの生い立ち
時間が限られた中、自宅で親子３人でもちゃんとしたお食初めがしてあげたくて。
石・煮物・なます・バナナ(笑)は前日準備し、米は当日朝に水につけておいた結果、夕食のお食初めは炊飯時間内の40分弱で出来ました★
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーでお願いしました。
天然沼津産、20㌢ぐらいで、1580円。
料理酒かけてレンチンするだけで美味しかったです★ -
- 2
もち米お赤飯は夫婦共に苦手。
白米で炊いたら、さらっとしたお赤飯に♪
スーパーや100均で、3合焚き用キット有り★ -
- 3
蛤は鍋シーズンで、中国産の生を入手。
今はパウチで、国産熊本県品がオールシーズン入手可とのこと(400円程と少し割高) -
- 4
お吸い物は蛤をほんだしと酒で煮て、蛤が開いたら正油で味を整える。松竹梅の麩を買ってきて入れました。
- 5
煮物は鶏肉、人参、蓮根、椎茸、牛蒡、里芋、いんげん、蒟蒻の8品。
あく抜き後、昆布だしで煮て、砂糖、正油、味醂で味付け。 -
- 6
紅白なますは夫婦共に苦手でした。
次回作成時は必要分だけにしようと思いました。(人参一本・大根10㌢でタッパー大に沢山) -
- 7
人参半分～1/3に大根5㌢程使用。塩揉みして水分出したあと、出汁・砂糖・酢で味付け。
- 8
卵3個・水50㏄・ほんだし小匙1・味醂大匙1で半熟スクランブルエッグを作成。
グラタン皿にラップを敷いて卵を筒状に包む。 -
- 9
レンチン40秒で、断面が楕円形のだし巻き卵が完成★
丸・楕円・三角などがアレンジ可。 - 10
かまぼこは小さいサイズが100円程で一本ずつ有。スーパー他ドラッグストアでも販売されててビックリ★
-
- 11
かまぼこ飾り切り【うさぎ】 by cafemin+ レシピID：17838979 を参考に、目はごま塩の黒ゴマで代用★
- 12
梅干しは市販品 。
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- 13
石はお宮参りの神社に伺ったら、社殿にて300円で、専用のキレイな石を分けてくださいました。記念品なので返却不要らしい(笑
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- 14
水菓子は自分の両親がモンブラン買って分けてくれたけど、こっちの方がインパクトがあるので夕食に採用(笑)
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- 15
キレイなバナナに爪楊枝の先っちょだけ刺して、文字や絵が書けます。
テレビでは針でやっていたのを楊枝で真似したら見事成功★
コツ・ポイント
お宮参りで、御札と一緒に延寿箸をいただきました。
なますは親二人には多かった(苦笑)次回は半分で作成します。
バナナはひたすらプスプス刺すだけ。育児しがら針は使いたくなかったので、楊枝で代用。5
分程でキレイに酸化して黒く書ける★楽しい♪
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