大根の皮と人参☆ピリ辛おかかキンピラ

ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo

めんつゆで簡単美味しい！大根の皮はシャキシャキで美味しいよ(^O^) 捨てずに食べてみてね♪
このレシピの生い立ち
煮物で使った大根の皮を美味しく食べたくて。

大根の皮と人参☆ピリ辛おかかキンピラ

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材料

3人分
  1. 大根の皮 10cm分
  2. 人参 1本
  3. めんつゆ(3倍) 大さじ1
  4. かつお節 1パック
  5. 塩こしょう 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 鷹の爪 1/2本(お好みで)

作り方

  1. 1

    大根の皮を細く切る。人参も細切りにする。

  2. 2

    【1】を油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。軽く塩こしょうしてからめんつゆ、鷹の爪を加えて更に炒める。

  3. 3

    水分がなくなったら鰹節を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

大根は厚めに皮をむいています。
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家にあるもので作るレシピが多いので、可愛らしいお菓子とかオシャレなレシピはありません...2015年12月に長男が生まれ、ドタバタな毎日です。
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