冷めても美味しい☆汁なし牛丼
しじみごはん @cook_40069258
ありそうでなかった！？やっぱりご飯と一緒に☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
牛肉が残ってしまい、夕飯のおかずにもお弁当のおかずにもなるものをと考えました。母がよく作ってくれた牛丼のレシピをもとにアレンジしました。
冷めても美味しい☆汁なし牛丼
ありそうでなかった！？やっぱりご飯と一緒に☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
牛肉が残ってしまい、夕飯のおかずにもお弁当のおかずにもなるものをと考えました。母がよく作ってくれた牛丼のレシピをもとにアレンジしました。
作り方
- 1
牛肉は醤油、酒で下味を付けておく(分量外)。
- 2
フライパンに油を敷き、7mm幅にスライスした玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎに焼き色が付いてきたら、しらたきを加えて水分を飛ばすように炒める。
- 4
玉ねぎとしらたきをフライパンの端に寄せ、やや火を強めて牛肉を加えて表面さっとを焼く。
- 5
合わせておいた調味料を一度に加え、全体に絡めるように強火で炒める。
- 6
照りが出て汁気が無くなったら完成！お好みで黒こしょう、山椒、紅生姜を加えても☆
コツ・ポイント
牛肉は後から加えて、硬くならないようにさっと火を通します。
合わせておいた調味料を強火で素早く絡めます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19165714
