鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りし、てんさい糖（砂糖）、塩を揉みこんで下味をつけておく。（写真は胸肉使用）

野菜とキノコは一口大に切る。
★を大きめのボウルに入れよく混ぜておく。

中火で熱したフライパンに油を少量ひき、野菜とキノコを少し焦げ目が付くぐらい焼く。

３を焼いてる間に、鶏肉に片栗粉をまぶしておく。

野菜類が焼けたら、熱いうちに合わせたタレに漬ける。

同じフライパンに多めの油をひき、鶏肉を揚げ焼きする。火が通ったら５のボウルへ。

タレが絡むように何度か混ぜ、とろみがついたら完成。