小松菜ときのこのおひたし
AtsuKita @cook_40162469
鍋一つでできるおひたしのレシピです。すりゴマをかけてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
麺つゆ、だし、砂糖、化学調味料を使わない、簡単で美味しいおひたしを作りたくて。
小松菜ときのこのおひたし
鍋一つでできるおひたしのレシピです。すりゴマをかけてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
麺つゆ、だし、砂糖、化学調味料を使わない、簡単で美味しいおひたしを作りたくて。
作り方
- 1
鍋にとろろ昆布、鰹節、しめじ、食べやすい大きさに切った小松菜、塩ひとつまみを順に重ねて入れる。
- 2
水を少々入れて、鍋にフタをして弱めの強火にかける。
- 3
沸騰したら酒を少々入れて、フタを取って混ぜながら水分を飛ばし、小松菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
盛り付けて、醤油少々かけておしまい。
余った汁は、お味噌汁や煮物に使いましょう。
コツ・ポイント
小松菜、しめじからも水分が出るので、水は少なめで。しめじ以外の他のきのこでもいいです。
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