きこり風ペンネ☆
おいしいレシピ好き @cook_40217068
今回は、マッシュルームとしめじで作りました。
このレシピの生い立ち
どんなきのこ(しめじ、生椎茸、マッシュルーム、プルチーニ、舞茸、松茸)でも作れる本格イタリアンが作りたくて…
きこり風ペンネ☆
今回は、マッシュルームとしめじで作りました。
このレシピの生い立ち
どんなきのこ(しめじ、生椎茸、マッシュルーム、プルチーニ、舞茸、松茸)でも作れる本格イタリアンが作りたくて…
作り方
- 1
きのこ、生ハム、ニンニク、赤唐辛子をみじん切りにする。
-
- 2
ペンネを茹でる。3Lの熱湯に大さじ1の塩で13分。パスタは1分前にあげる。ペンネや幅広パスタは時間しっかり茹でる。
- 3
フライパンにニンニク、赤唐辛子、きのこ、生ハムの順に入れ、全ての水分を飛ばす。オリーブ油を入れ、半生まで炒める。
-
- 4
②にトマトソースを入れ、食べる直前に生クリームを入れ、塩・胡椒をする。
-
- 5
ペンネをソースで和える。上にパセリのみじん切りをふる。
- 6
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コツ・ポイント
ペンネは、両側が三角のマカロニのこと。
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