サッパリと鶏のササミ丼
俺様インコ @cook_40223408
サッパリと鶏ササミの丼はどうですか？
夏場でも食べやすくて栄誉満点です。
このレシピの生い立ち
これまた鶏屋さんのメニューを勝手にアレンジしてみました。
サッパリと鶏のササミ丼
サッパリと鶏ササミの丼はどうですか？
夏場でも食べやすくて栄誉満点です。
このレシピの生い立ち
これまた鶏屋さんのメニューを勝手にアレンジしてみました。
作り方
- 1
☆ササミの準備
①ササミの筋を取る
②沸騰したお湯に入れて1分くらいで取り出し、冷水に浸けて冷やす -
- 2
③粗熱が取れたら冷水から取り出して、水気を取り、適当に切る
ID:20990341に独立させました。 -
- 3
☆温泉玉子風玉子
①鍋に玉子が完全に浸かる位の水を入れて沸騰させる
②沸騰したら火を止めて玉子を入れて10分放置 -
- 4
③取り出して水に浸けて冷ます
④粗熱が取れたら水から取り出す
ID:19845682に独立させてます - 5
☆タレ
タレの材料を適当に鍋に入れて一煮立ちさせる
砂糖は少し多目が良いかも。 -
- 6
青ネギと大葉は細かく刻む。
それぞれ出来たら、丼にごはんを盛ってササミを上に並べ、刻んだ青ネギと大葉を散らす。 - 7
真ん中に温泉玉子を乗せて、タレを全体に多めにかけたら完成。
コツ・ポイント
梅干しを刻んでタレに混ぜても美味しいです。
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