豚肉は５ｃｍ幅に切り、ナスは小さめの乱切り、水菜は3ｃｍ幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ１を入れて豚肉を焼き付ける。

そのあとの油とサラダ油大さじ２を入れて茄子を焦げ目が少し付くぐらいまで焼く。少し油が回った時に塩を２つまみ入れる。

盛り皿に全部を合わせて、柚子胡椒とポン酢しょうゆを混ぜ合わせたものをかけてどうぞ(^o^)♪
ピリッとさっぱりｳﾏｰ♪

レタスとかでも。