鮭のバルサミコ醤油ソテー
オリＱ @cook_40021742
鮭の美味しい季節になりましたね♪
和風だけではなく、こんなしゃれたソテーはどうですか。
このレシピの生い立ち
塩気の少ない秋鮭を、いつもとちょっと趣向を変えてイタリアンな味に仕上げました。でも隠し味は醤油です。
鮭のバルサミコ醤油ソテー
鮭の美味しい季節になりましたね♪
和風だけではなく、こんなしゃれたソテーはどうですか。
このレシピの生い立ち
塩気の少ない秋鮭を、いつもとちょっと趣向を変えてイタリアンな味に仕上げました。でも隠し味は醤油です。
作り方
- 1
鮭の切り身にハーブソルトを振りかけ、両面に小麦粉をまぶしておきます。
- 2
フライパンに、オリーブオイル（分量外）大さじ１を引きます。皮の方から強火で焼き、焼き目が付いたら中火に変えます。
- 3
鮭をひっくり返し、乾燥ハーブを鮭の上にのせて蓋をして中火で５分強焼きます。
- 4
鮭に火が通ったら、◎を合わせた物を鮭の上あらかけてソースを絡めます。
- 5
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
ハーブは、タイムの他ローズマリーを使っても美味しいです。
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*o。鮭白子バルサミコソテー.。o*０○ *o。鮭白子バルサミコソテー.。o*０○
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