簡単、ほっこり☆さつまいも炊き込みご飯
しょうたんMAMMA @cook_40223053
秋にぴったりほっこりさつまいもご飯です。
栗ご飯のような甘みがある炊き込みご飯で、冷蔵庫にあるもので、簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってるジャコを使い切りたかったので炊き込みごはんにしました。他の材料も冷蔵庫にあったものです。栗ご飯が食べたかったのですが、代わりに芋をいれてみました。ほっくり美味しくて、栗ご飯も顔負けですよ！
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- 1
人参は千切り、エリンギは細く切り、しいたけはスライス、サツマイモはサイコロサイズに切ります。
-
- 2
米を洗い、昆布出汁を入れます。そこに、塩昆布、ジャコ、調味料の酒、麺つゆをいれ、
切った野菜を入れ炊飯器で炊きます。 -
- 3
炊き上がったら、芋を崩さないように全体を混ぜ、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるものをつかいました。じゃこや、塩昆布などいいお出汁が出るので炊き込みご飯には最適です。
さつまいもをいれると甘みがでて、栗ご飯のようになりますよ。
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