作り方
- 1
ゴボウはささがきに切り、水につけてアクを抜く
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- 2
牛肉に大きい部分があれば、ゴボウより少し大きいサイズを目安に切っておく
- 3
鍋かフライパンにごま油をひき、ごぼうと牛肉を油が回るくらい軽く炒める
- 4
油が回ったら、しょうがとすき焼きのタレ、料理酒を入れて煮汁が無くなるまで中火〜弱火で煮詰めて完成
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コツ・ポイント
焦がさないように注意してください。甘めのしぐれ煮が出来上がります。
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