なめこおろしと小松菜のおひたし
りえ3232 @cook_40223560
めんつゆ味でさっぱり
このレシピの生い立ち
小松菜ともやしのおひたしと、なめこおろしは別々に作って、別々に食べていたことはありますが、同じめんつゆ味なので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は３センチぐらいにザク切りにする。
茎の硬い方のみ沸騰したお湯に入れる。
約２分後葉っぱの部分ともやしを入れる。 - 2
小松菜ともやしの硬さはお好みで！
ザルにあげて、少し冷ましておく。 - 3
なめこを湯がく。
その間に大根をおろしておく。 - 4
小松菜ともやしをボールに入れて、めんつゆであえてお皿へ。
なめこと大根おろしをボールに入れて、めんつゆであえる。 - 5
小松菜ともやしのおひたしの上に、なめこおろしを乗せ、じゃこを少し乗せる。
コツ・ポイント
今回は小松菜ともやしのおひたしと、なめこおろしは別々にあえましたが、全て一緒に混ぜても美味しいです。
大根おろしに水っぽい場合は、少し水気を切ると良いと思います。
リアクション
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