レバーのソース漬け
甘辛煮よりずっと簡単で失敗なし。
包丁すら使いません！
このレシピの生い立ち
簡単で失敗ナシのレバー料理です。パンにもご飯にも合うよ。
作り方
- 1
レバーを牛乳に10分ほど浸して臭み抜き。その後流水で洗いながら、血合いや脂肪をハサミで切り取る。
- 2
1口大に切り、沸騰したお湯で3分ほど茹でる。
- 3
水気を切り、熱いうちにソースをかけ、小口切りにした鷹の爪も一緒に漬けておく。
- 4
1時間後くらいから食べられますが翌日以降が味がしみて美味です♪
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