調味料2つ!簡単たけのこと豚の照り焼き!

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プレート @cook_40058756

筍でガッツリオカズ!!もちろんツマミにもいいです☆
このレシピの生い立ち
大好きなたけのこ料理!簡単で味わえる料理を!

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材料

三人分
  1. 豚(好きな部位) 約300g
  2. たけのこ 水煮なら一個、生なら半分
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    まず、水煮のたけのこであれば下茹でして匂いをとりましょう。ザルにあけて水分をとります。

  2. 2

    生なら勿論アク抜きの処理から。

  3. 3

    たけのこの硬い下の部分は輪切りに二センチ。頭は縦に切って下さい。

  4. 4

    丸く切った下の部分は歯ごたえが残るように四等分にします。

  5. 5

    油をフライパンに引き、温まったらたけのこをいれて強火から中火でじっくり五分程度炒めます。たけのこの香りがでます!

  6. 6

    たけのこが焼けたらフライパンのはじに寄せ、豚肉をフライパンの片面で焼きます。

  7. 7

    焼き色がついたら、調味料を投入!汁気がなくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

たけのこをメインにしたガッツリオカズです☆調理中の写真撮るの忘れたのでまたUPします☆

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料理好き!だけど、関西人の伴侶には……しょっぱいと言われる為、薄味基本です(笑)
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