なんちゃって栗きんとん　手抜きで簡単に♪

はじめてのつくれぽをする
cyako7
cyako7 @cook_40037672

裏ごしも省いてとことん手抜きで簡単に作れます。ちょっとしたおやつにぴったり♪ 甘さを抑えてカロリー控えめにしました。

このレシピの生い立ち
落花生を茹でる（レシピID:19585193 参照）のと一緒にサツマイモをふかしたら、ふかしすぎてしまい・・・そのまま食べるには適さなかったので、潰して茶巾絞りの栗きんとんにアレンジしてみました。

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材料

  1. さつまいも １～２本お好みで
  2. 栗の甘露煮 お好みの量
  3. お砂糖 お好みの量
  4. 水 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗い、半分に切る。
    （時間短縮するなら、小さめに切り、蒸す時間を調節）

  2. 2

    圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットし、さつまいもを入れ、ふかす。

  3. 3

    沸騰したら弱火で１０分加圧し、火を止めて１０分蒸らす。
    （時間はさつまいもの量や大きさで加減する。）

  4. 4

    蒸しあがったさつまいもの皮を剥き、ボウルへいれてフォークでよく潰す。

  5. 5

    よく潰したさつまいもに、栗の甘露煮のシロップを入れて滑らかにする。

  6. 6

    （ここで一手間加える余裕があればさつまいもを裏ごしする。
    手抜き版は裏ごしなし！！）

  7. 7

    味見して甘さが足りなければお砂糖を加えてお好みの甘さにする

  8. 8

    ラップにさつまいも・栗をのせて茶巾絞りにしたら出来上がり！！

コツ・ポイント

そのまま出来立てをあたたかいままも良いですし、冷蔵庫で冷やしても^^
オーブントースターで焼き目をつけたらスイートポテトっぽくなりますよ。

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レシピ作者

cyako7
cyako7 @cook_40037672
に公開
圧力鍋を駆使して短時間で手軽に出来る料理にはまっています^^ｖ　　最近はジップロックで手軽に出来る漬物や保存食にもはまってます♪
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