モヤシは水に浸けオクラはヘタの部分の硬いところを包丁で取る。パプリカは洗い適当な幅に切る。ほうれん草は綺麗に洗う。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草、モヤシ、オクラを茹でザルに上げる。

もう1度湯を沸かしお肉を茹でる。茹でたらザルに上げ水気を切る。
茹でたほうれん草は適度な長さに切る。

大き目のボウルに水を切ったモヤシ、お肉を入れガーリックパウダー
ナンプラー、レモン果汁を加え全体によく混ぜ合わす。

お皿に白米を乗せ、その上に混ぜ合わせたお肉とモヤシ、切ったパプリカとオクラ、ほうれん草を乗せる。

お好みでパクチーを乗せスイートチリを添え出来上がり。