糸こんにゃくとえのき茸のつるつる炒め
うさぎのシーマ @usagi_shiima
つるつる食感でご飯が進む、我が家の定番常備菜
低カロリーで栄養もしっかり摂れる、子供達のお気に入りです(o^—^o)
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな糸こんやえのき茸を使った、我が家の定番常備菜
素材の旨みを生かして優しい味に仕上げるので、子供達にも安心して食べさせられます(o^—^o)
3歳の息子は「つるつる」と呼んでお替わり！ご紹介を兼ねてレシピにしました☆
糸こんにゃくとえのき茸のつるつる炒め
つるつる食感でご飯が進む、我が家の定番常備菜
低カロリーで栄養もしっかり摂れる、子供達のお気に入りです(o^—^o)
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな糸こんやえのき茸を使った、我が家の定番常備菜
素材の旨みを生かして優しい味に仕上げるので、子供達にも安心して食べさせられます(o^—^o)
3歳の息子は「つるつる」と呼んでお替わり！ご紹介を兼ねてレシピにしました☆
作り方
- 1
糸こんにゃくは、鍋に沸騰させた湯で、2分ほど下茹で
ザルに上げて水を切り、ザク切りにしておく
-
- 2
えのきは石づきを切り落として3等分に切り、ほぐしておく
梅の実は、包丁で叩く
-
- 3
フライパンに【①】を入れて、中火に点火
乾煎りしてしっかりと水分を飛ばす
-
- 4
ごま油を加え、糸こんにゃくをさっと炒めたら、ちりめんじゃこ、えのきを炒め合わせ◇を上から順に加えて味を調える
-
- 5
仕上げに削り鰹を混ぜ込んで出来上がり
炒り胡麻をふると香り良く、ご飯が進みますよ
(o^—^o) -
コツ・ポイント
・糸蒟蒻は、最初に乾煎りをしてしっかり水分を飛ばすことで、味がなじみます
・ちりめんじゃこや梅肉の塩分があるので、お醤油は香りづけ程度で大丈夫です
似たレシピ
-
-
-
-
-
ダイエット！糸こんにゃくとツナの和風炒め ダイエット！糸こんにゃくとツナの和風炒め
つるつる糸こんにゃくをメインに、ダイエットの味方の1品を！！こんにゃくのあくぬきもできるだけ簡単にー(^^)/
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19170151
