レーズンはラム酒（大さじ1、2くらい）で２日くらいつけておく。急ぎのときは、電子レンジで10秒ほどチン。

やる気がある時はくるみを焼く。フライパンでも、オーブンでもトースターでもOK。半分は細かく刻み、半分は手で4等分に割る。

型には、クッキングシートをはるかバターをぬるか、用意しておく。

バターとチョコレートを耐熱容器に入れて電子レンジで20秒チン。様子を見ながら完全に溶けるまでヘラで混ぜる。

別のボールで卵を泡立て器で混ぜる（湯煎しながらだとさらに良い）。高速で3分。ふわふわになったら砂糖も混ぜる。

3と4を泡だて器で混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜる。

くるみとラムレーズン、ラム酒を投入。ヘラで混ぜる。

生地を型に入れる。けっこうねちねちした生地なので、表面をがんばって平らにする。

レーズンは生地から出てると、焦げて苦いので、できれば生地を上にのせる。

170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

竹串で焼けてるか確かめる。冷めてからカットするときれいに切れる。