三つ葉と明太子の出汁巻き卵
chidemari @cook_40102213
少し甘くした卵と明太子が良く合います(^^)三つ葉も良い香り～❤彩りもgood❤
このレシピの生い立ち
居酒屋風な出汁巻き卵が食べたくて・・(^^)
卵を少し甘めにする事で明太子の塩気とのバランスが良くなりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、●を加え溶き混ぜる。更に三つ葉も加える。卵焼きﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加え強めの中火で温める。
- 2
2巻き卵だけで巻いたら、3巻き目にほぐした明太子をのせ一緒に巻いていく。残りの卵を少しずつ巻いていく。
- 3
最後に弱火で、中の卵が固まる様にすると出来上がり。少し休ませて切り分ける。
コツ・ポイント
★仕上げに弱火にする事で中が半熟で崩れやすくなってしまう事を防げます。お弁当などに入れない場合は、明太子全てに火を通す必要はありません。
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