簡単☆合挽き肉で作るガパオライス
sayahana1 @cook_40048963
本当は鶏挽き肉で作るのですが、我が家はお手軽に合挽きで作ってます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。夏の食欲の無い時でも、これならみんなモリモリ食べてました♪
簡単☆合挽き肉で作るガパオライス
本当は鶏挽き肉で作るのですが、我が家はお手軽に合挽きで作ってます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。夏の食欲の無い時でも、これならみんなモリモリ食べてました♪
作り方
- 1
フライパンに油はひかずに、合いびき肉を炒める。(中強火)
- 2
挽き肉の色が変わり始めたら塩コショウ、お酒、にんにく、鷹の爪を加え炒める。
- 3
ホットチリソース、みりんを加え炒め混ぜたら、1ｃｍの角切りにしたパプリカも一緒に炒める。
- 4
醤油を鍋肌から、バジルは手でちぎりながら加えザッと炒めたら完成♪
- 5
あったかいごはんにたっぷりのせ、半熟の目玉焼きを崩しながら食べてください♪
- 6
使ってるホットチリソースです。
-
コツ・ポイント
きれいな半熟目玉焼きを作るポイントは、蓋をしないことです♪
中強火で熱したフライパンに卵を割り入れ、周りが白くなったら弱火にしてゆっくり加熱していくと、黄身の色がきれいな目玉焼きを作ることが出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172990
