薩摩芋と蓮根鶏肉の煮物 簡単レシピ
ペンビア @cook_40067847
我が家で隠し味のこんぶ茶で美味しい薩摩芋の煮物作っちゃおう！
甘いから子供が沢山食べてくれます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
沢山、お芋頂いた！でも…ちょっともそもそしてるしあまり甘くない…よし！甘くしちゃおう（笑）でできたレシピです（笑）
薩摩芋と蓮根鶏肉の煮物 簡単レシピ
我が家で隠し味のこんぶ茶で美味しい薩摩芋の煮物作っちゃおう！
甘いから子供が沢山食べてくれます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
沢山、お芋頂いた！でも…ちょっともそもそしてるしあまり甘くない…よし！甘くしちゃおう（笑）でできたレシピです（笑）
作り方
- 1
甘くない、もそもそしてる
薩摩芋を美味しくしよう（笑）
調味料〇を入れて
中火またはやや弱火で
10~15分煮込みます -
- 2
この時、蓋をしてコトコト
煮込んでください|´-`)ﾁﾗｯ写真のように黄色くなってきたら…
甘くなってます（笑） -
- 3
薩摩芋茹でたら煮汁は捨てないで
そのまま全部食材入れて蓋をし
弱火で煮込みます. - 4
※この時、煮汁が少なかったら…
水を150ml～追加してくださいね★ - 5
しばらくコトコト煮込むと
水分がなくなり、とろみがついてくるので
ここで火を弱火にし、調味料★を加えて
サッと炒める -
- 6
砂糖、醤油入れると焦げやすいので
火加減には気をつけてください(*Ü*)
弱火がベストです★ -
- 7
盛り付けして完成★
-
コツ・ポイント
薩摩芋を茹でたあと、煮汁は捨てないでそのまま食材を全部入れて煮込んでくださいね★ 煮汁は砂糖、お酒、みりんが入っているのでとろみがついてきた時に醤油、こんぶ茶で味付けすればいいので簡単にできます。煮込みが足らないと感じたら水を加えてください
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