まず、土台を作ります。

一度にたくさん作って冷凍しておくと便利❤

ポリ袋にクラッカーを入れて、瓶や棒でたたいて細かく砕く。レンジで溶かしたマーガリンを加えしっとりさせる。

湯せん焼きにするので、型の底をアルミ箔でおおう。
　ちなみに私は、底が抜けない型で焼いてひっくり返して必死に抜いてます

チーズ生地を作る。
ボウルに、クリームチーズを入れて泡だて器でねってやわらかくし、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。

サワークリーム、卵、生クリーム、レモン汁、バニラオイルを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。