きくらげと卵豚肉野菜炒めo(ﾟｰﾟ*o)

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いもぅと
いもぅと @cook_40066016

タレにお酢を加えさっぱりと食べる野菜炒めです♪d(´▽｀)b♪卵ときくらげの組み合わせが好きなので残り野菜も加えたよん☻
このレシピの生い立ち
家にある野菜でお腹いっぱいおかずをつくってみやした(*u_u)

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材料

たっぷり2～3人分
  1. 豚肉 100グラム
  2. もやし 2分の1袋
  3. たけのこの水煮 2分の1本
  4. ピーマン 2本
  5. 人参 2分の1本
  6. しめじ 1パック
  7. きくらげ（水で戻す） 適量
  8. 卵（ときほぐす） 4個
  9. ★お酒 大さじ1
  10. ★酢 大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1
  12. ★しょうゆ 大さじ2
  13. ★片栗粉 大さじ１と２分の１
  14. ★水 大さじ1と２分の１
  15. 炒め用のごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをふってもみ、筍の水煮はたっぷりのお湯で下茹でして臭みをとり細切りにする。

  2. 2

    ピーマンはヘタをとり細切り、人参は皮をむき縦半分にして半月切りにしてしめじは石づきを切って子房にわける。★は全部混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）をたっぷりめにいれて溶き卵を入れまわりがﾌﾟｸﾌﾟｸしてきたら大きく混ぜ合わせ取り出します

  4. 4

    フライパンを綺麗にしてごま油を熱し豚肉を色が変わるまで炒めたらピーマンと人参をいれ火を通します。

  5. 5

    火が通ったらもやしと筍を入れサッと炒めたら★を一気に入れ絡めます。絡まったら③の卵ときくらげを入れ全体を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

★のタレは片栗粉が入っているので入れたときに固まりやすいのですぐに全体を混ぜ合わせてくださいね!!卵は大きめのスクランブルエッグにすると見た目も綺麗だし厚みのある卵で美味しいです(o≧▽ﾟ)oもやしはシャキシャキ感を残すように炒めてね!!!

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レシピ作者

いもぅと
いもぅと @cook_40066016
に公開
大好きな彼氏と一緒に暮らして1年を迎えようとしています♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)料理が大好きでレシピを参考に、毎日のご飯や、お菓子や、パンにがんばってます!!でも彼氏のコメントはいっつもそっけなくて悲しい限りですがこれからも毎日お料理がんばるぞー♥(｡￫v￩｡)♥みなさんよろしくお願いします㋵✿㋺✿㋛✿㋗✿㋧✿（◡‿◡*）❤
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