あさりとトマトのパスタ

パスタ表示時間通りゆでる。
ミニトマトは４等分する。
あさりは砂抜きしておく。

にんにくみじん切り鷹の爪輪切りとオリーブオイルフライパンに入れ弱火で炒め、香り出てきたら酒加えひと煮立ちさせる。

あさり入れ蓋をし中火で蒸し、口が開いたら1度取り出しておく。※あさりのみ取り出して汁はそのままで

フライパンにミニトマト入れ炒め崩れてきたら、ゆで汁と乾燥パセリ、バター加えフライパン揺らしながらバター溶かし乳化させる。

湯切りしたパスタ、醤油加え、あさりを皿に残った汁ごと加え、手早く混ぜる。

器に盛り、粗挽き黒コショウ振る。