梅酒で☆大根漬け

マロン02 @cook_40044426
切って調味料と合わせるだけ~♬少し甘めの味付けです♬お箸が止まりません。家に梅酒があったら是非~✿
このレシピの生い立ち
ビールの大根漬けにハマり、他のお酒でも作れるかなと思って考えてみました。
作り方
- 1
大根は洗ってピーラーなどで皮をむく。
適当な大きさに切る。 - 2
ジップロックなどに大根を入れる。大根以外の調味料もどんどん入れていく。
- 3
からしや砂糖もそのままで大丈夫。空気を軽く抜いて封をする。
- 4
冷蔵庫にいれて放置。時々袋を裏返したりする。
- 5
4~5日で食べられます。縦に4等分に切ると早く漬かります。10日以降が美味しいですよ。殆ど変色なくきれいな白の漬物に。
- 6
今回はモニターで当たったサントリーさんの梅酒で。黒糖梅酒だと色が少し付くかもです。
コツ・ポイント
とくにありません。梅酒の甘さで砂糖は加減して下さい。
梅酒の分量、変更しました<(_ _)>よろしくお願いしますH23・6・18
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