きゅうりを長辺を三等分、さらに四つ割に切る。

フライパンにゴマ油をひき、生姜とイカを炒める。
冷凍イカの場合は解けるまで。

固い時は蒸し焼きにする

きゅうりを入れて炒める。
しょうゆで味をつけて出来上がり。