とろ～り卵とチーズの豚たまチーズカレー丼

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今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250

他人丼を激ウマにアレンジ★定番甘辛たれにカレー粉プラスしてはとろっとろ卵とチーズも絡むご飯にめっちゃ合う激ウマご飯♪
このレシピの生い立ち
有り合わせでなんとなくとろとろ卵の他人丼を思い付いては…マイルドな和風カレー風味にしたくて、、笑
チーズも加えたらこれまた激ウマとろとろ～♥️

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材料

２皿
  1. 豚バラスライスor薄切りなど 150㌘
  2. 玉ねぎ １／２こ
  3. バター、薄力粉、カレー粉 各大１
  4. 蜂蜜or砂糖 小１／２
  5. 濃縮めんつゆ(“かけつゆ“の割合で水で割ったもの) 1カップ
  6. 卵 3こ
  7. 塩、胡椒、とろけるチーズ、小ネギ、粗びき胡椒 適量お好み
  8. ご飯 ２杯

作り方

  1. 1

    食べやすく切った豚肉に塩胡椒で軽く下味つける。玉ねぎは薄切り。麺つゆは記載されてる“かけつゆ“の割合を水で割って用意

  2. 2

    フライパンにバターを入れ焦がさないよーに溶かしたら豚肉玉ねぎを入れ焦がさないよーに炒める

  3. 3

    豚肉に火が入ったら薄力粉、カレー粉を加え弱火にし粉っぽさなくなるまで炒め合わせる

  4. 4

    “かけつゆ“の割合で割っためんつゆを少しずつ加え混ぜながらめんつゆを馴染ませたら蜂蜜or砂糖で甘みをつける。

  5. 5

    溶き卵は二回に分け加えます。最初半量の溶き卵を流れたら混ぜずフライパンを揺すりある程度火を通す

  6. 6

    残り半量の溶き卵とチーズと加え ここでも混ぜずフライパンを揺すり好みの半熟に仕上げる

  7. 7

    ご飯に6をかけたら小ネギや粗びき胡椒を。

コツ・ポイント

具材を炒める際は焦がさないよーに。

溶き卵を流し入れたらけして箸などで混ぜずフライパンを揺すり半熟にする。

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レシピ作者

今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250
に公開
2015* 10コチラを見てくださり嬉しいご報告をくださる皆様方、本当にありがとうございます。お返事できず申し訳ございません。嬉しいご報告いつも感謝しております。本当にありがとうございます。これまで載せて降りましたレシピの一部は私の勝手な事情により削除させてもらいました。レシピをご覧くださりつくれぽをくださった方々。大変申し訳ございません。そして嬉しいご報告をありがとうございました。
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