作り方
- 1
切干大根を水で戻します
10分くらいが目安 -
- 2
人参を千切りにし、油揚げも食べやすい大きさに切っておく
-
- 3
ごま油で人参、油揚げ、戻した切干大根を炒める
切干大根は軽く水を絞る程度でオッケーです。(旨味が抜けてしまうので) -
- 4
油が回ったら、●を全て入れて落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮る
-
- 5
一度冷まして味を含ませて、すりゴマをかけたら完成です
-
コツ・ポイント
特になし
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