お肉屋さんに教えてもらった焼豚
おーねーみ @cook_40214381
近所のお肉屋さんに教えてもらったレシピです。ラーメンや炒飯に使うもよし！おつまみにするもよし！焼豚丼もおすすめです！
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんに教えてもらいました。ちょっと時間はかかりますが、とっても簡単ですごく美味しいです！
お肉屋さんに教えてもらった焼豚
近所のお肉屋さんに教えてもらったレシピです。ラーメンや炒飯に使うもよし！おつまみにするもよし！焼豚丼もおすすめです！
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんに教えてもらいました。ちょっと時間はかかりますが、とっても簡単ですごく美味しいです！
作り方
- 1
お肉を40分〜50分茹でる。
-
- 2
使う野菜はこれだけ。
生姜は薄切り。
ニンニクは皮を剥く。
人参は半分ぐらい。
ネギの青い部分。 -
- 3
茹でたお湯を捨てて、鍋にお肉と野菜を入れる。
-
- 4
醤油と酒（1:1の割合）を鍋に入れて時々転がしながら煮る。お肉には火が通っているので、味が染み込めばok！
-
- 5
完成したら、煮汁とお肉をタッパーに入れて冷蔵庫で保存可能です。
コツ・ポイント
お肉の選び方がポイントです。
肩ロースが柔らかく仕上がっておすすめですが、モモやバラブロックでもできます。
醤油と酒で煮る時は、ひたひたに入れれば転がす必要はありません。私は醤油と酒がもったいないので肉が半分浸かる程度にしています。
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