余り物でもう一品♪煮物♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
冷蔵庫のお掃除を兼ねたあり合わせの煮物です♪
このレシピの生い立ち
練り物の賞味期限ガパオライス迫り、冷凍のインゲンと里芋が半端に残ってました。大根と人参もプラスして、寒いので煮物にしました。
余り物でもう一品♪煮物♪
冷蔵庫のお掃除を兼ねたあり合わせの煮物です♪
このレシピの生い立ち
練り物の賞味期限ガパオライス迫り、冷凍のインゲンと里芋が半端に残ってました。大根と人参もプラスして、寒いので煮物にしました。
作り方
- 1
材料は全て食べ易い大きさの乱切りにします。冷凍の里芋、インゲンは解凍しておきます
- 2
里芋、インゲン以外の材料は鍋に入れ、水ヒタヒタで火にかけます。出汁パックを一つ（破って中身ごと入れても)
-
- 3
水からかけて、沸いたら調味料を加えます。落し蓋をしてしばらく中火くらいで煮ます。
- 4
出汁パックは味が入っているものを使いました。白だしも濃縮具合が商品によってマチマチなので、必ず味見をします。
- 5
大根と人参に串が通ったら里芋とインゲンを加えます。落し蓋をしてもう少し煮ます。
-
- 6
里芋が柔らかくなれば出来上がりです。火を止めて一旦そのまま冷ますと味がしみていきます。
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コツ・ポイント
材料は何でもいいと思います♪ごぼうや蓮根、こんにゃくなども。鶏モモや、肉団子などを入れれば立派なメインにも♪
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