ささみとマッシュルームの具だくさんスープ

にんじんは皮を剥いて、荒くみじん切りにする。マッシュルームはスライスする。イタリアンパセリはみじん切りにする。

皮を剥いたにんにくを潰し、バターと一緒に鍋に入れ、中火にかける。

バターが溶けきったら、にんじんとマッシュルームを入れ、塩こしょうをして2分炒める。

鍋に小麦粉を入れ混ぜる。その後に、水、コンソメキューブ、イタリアンパセリ、ささみを入れ、煮立たせる。

蓋をして弱火で15分煮込み、ささみを取り出す。取り出したささみはフォークでほぐし、鍋に戻す。

塩こしょうで味を整えたら出来上がり。