ゴボウとエリンギのニンニクきんぴら
あややむら @cook_40147434
ニンニク風味というより、ニンニクも具材として入れています。ゴボウとエリンギの触感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
ゴボウとエリンギが余っていたので。
ゴボウとエリンギのニンニクきんぴら
ニンニク風味というより、ニンニクも具材として入れています。ゴボウとエリンギの触感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
ゴボウとエリンギが余っていたので。
作り方
- 1
ゴボウを洗い、輪切りにする。
エリンギは小さめに切る。
ニンニクは皮を剥き、スライスする。 - 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ニンニクを入れる。
ゴボウを入れ、炒める。全体に油がまわったら酒を加え、さらに炒める。 - 3
２にエリンギを加え、さらに炒める。
ゴボウとエリンギに火が通ったら、醤油とみりんを入れ、全体になじませ、完成。
コツ・ポイント
ゴボウを千切りではなく輪切りにして、触感を変えています。
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