砂ずり(砂肝)のコンフィ

pis5
pis5 @cook_40158386

炊飯器の保温調理で簡単手間いらず！
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砂ずり料理のレパートリーを増やしたくて！

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材料

600mlタッパー1個分
  1. 砂ずり 大パック1
  2. ハーブソルト 適量
  3. オリーブオイル 大さじ5
  4. ローリエ お好みで

作り方

  1. 1

    砂ずりは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ジップロックに切った砂ずりを入れハーブソルトが砂ずり全体に行き渡るくらいふりかけ、オリーブオイルを入れ少し揉む

  3. 3

    お湯を1リットル用意し、炊飯器に砂ずりのジップロックを入れお湯を炊飯器に入れる

  4. 4

    炊飯器を保温にし、一時間半待ったら出来上がり！

コツ・ポイント

保温調理する前に1晩冷蔵庫でねかせると味がしっかりついて美味しいです。
※炊飯器によって使用が禁止されている道具(ジップロック等)があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。
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